Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cộng tác」
Khi pha cà phê, chúng ta sẽ rót dòng nước bằng cách xoay thành những vòng tròn với kích thước khác nhau. Động tác này nhằm để cà phê bột tích tụ bên dưới chịu tác động, từ đó lăn lộn, giúp diện tích tiếp xúc với nước tăng lên!
Đọc tiếp →
Mỗi khi Front Street Coffee đã uống chán cà phê trong hũ, Front Street Coffee lại xử lý và chế biến những hạt cà phê này theo một cách khá đặc biệt, điều này có thể mang lại cho chúng hương vị và kết cấu khác thường, từ đó có được trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Tin rằng nhiều bạn đã đoán ra, cái gọi là cách đặc biệt này chính là -- phối trộn, thông qua
Đọc tiếp →
Mặc dù bình siphon vì thao tác phức tạp, thời gian pha lâu nên không thể trở thành phương pháp chiết xuất cà phê chủ đạo ngày nay. Nhưng dù vậy, vẫn có không ít bạn bè say mê quá trình pha chế cà phê bằng bình siphon (ví dụ như Front Street Coffee~), dù sao chỉ riêng về mặt thị giác, trải nghiệm mà nó mang lại thực sự vô song! Không chỉ vậy, cà phê pha bằng bình siphon khi uống cũng có nét đặc sắc riêng. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê bằng bình siphon. Cần lưu ý rằng, vì cách pha chế cà phê bằng bình siphon không giống thông thường, nên trước khi chính thức sử dụng, chúng ta không chỉ cần hiểu nguyên lý hoạt động của nó trước, mà còn phải gỡ rối một số hiểu lầm về nó, để
Đọc tiếp →
"Rổ lọc" là một vật hình bát được gắn trên tay cầm máy pha cà phê, vì thứ được đựng trong đó là bột cà phê, nên mọi người gọi nó là rổ lọc. Do khi mua máy pha cà phê, nhà sản xuất sẽ trực tiếp trang bị sẵn rổ lọc mặc định, nên phần lớn bạn bè sẽ không đặc biệt nghiên cứu về rổ lọc (thật ra cũng không cần thiết lắm), hiểu biết về rổ lọc của họ phần lớn là: nó giống như giấy lọc, chỉ có tác dụng lọc mà thôi. Đúng, nhưng thực tế tác dụng của nó không chỉ dừng lại ở đó. Nếu gần đây có bạn nào đã tìm hiểu về vấn đề chiết xuất espresso thì ít nhiều đều đã từng thấy qua câu nói như thế này: "Espresso chiết xuất không ngon, phần lớn là do chọn sai rổ lọc." Câu này...
Đọc tiếp →
Cà phê pour over là phương pháp pha chế đòi hỏi rất nhiều kỹ thuật và kiến thức chuyên môn về cà phê, ví dụ như lượng hạt cà phê pour over, độ xay của cà phê, thời gian và tỷ lệ cà phê và nước, thủ pháp pha chế, v.v. đều sẽ ảnh hưởng đến hương vị chiết xuất của cà phê pour over. Vậy làm thế nào để có thể pha chế hoàn hảo hương vị của một bình cà phê pour over? Tiếp theo, bài viết này...
Đọc tiếp →
Nói đến Mandheling Indonesia, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất không gì khác ngoài hạt cà phê Golden Mandheling do công ty PWN Indonesia sản xuất, vì vậy cũng có rất nhiều người nghe danh mà đến uống cà phê Golden Mandheling, và quyết định tự mua hạt cà phê về tự pha bằng phương pháp pour-over, nhưng lại luôn không pha ra được hương vị như khi uống ở quán cà phê, đây là vì sao
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo được mọi người ưa chuộng vì mang theo rất tiện lợi, hơn nữa không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng pha được một ly cà phê đen thơm ngon. Dù vì là "chế biến sẵn" (bột xay trước) nên hương thơm không dồi dào bằng cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng khá ngon. Vì vậy
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Những bạn đã từng đọc các bài viết phổ biến kiến thức của Front Street Coffee sẽ để ý rằng Front Street Coffee rất ít khi đưa ra thời gian chiết xuất chính xác như khi giải thích về cà phê pour-over, bởi vì chiết xuất espresso không chỉ đòi hỏi
Đọc tiếp →
Từ lúc xay hạt bắt đầu đến khi chiết xuất kết thúc, thời gian làm một tách espresso không quá 60 giây ngắn ngủi. Có vẻ như, việc pha một tách cà phê ngon không phải là một công việc phức tạp. Nhưng như Front Street Coffee thường nói, tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế những chi tiết cần lưu ý không hề ít.Tục ngữ có câu: chi tiết quyết định thành bại! Câu này trong việc chiết xuất espresso được thể hiện một cách trọn vẹn nhất. Cho dù chúng ta đã tìm ra công thức tối ưu có thể chiết xuất ra một tách espresso siêu ngon trong lúc điều chỉnh buổi sáng, nhưng nếu bỏ qua một số chi tiết trong quá trình pha chế, thì dù có áp dụng công thức này để chiết xuất, tách espresso thu được
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · Kiến thức về cà phê hạt phối trộn và chia sẻ công thức cà phê hạt pha máy phối trộn. Cà phê phối trộn, còn gọi là cà phê hỗn hợp, là việc trộn nhiều loại cà phê hạt nguyên bản lại với nhau, từ đó phát huy tối đa sở trường của từng loại cà phê hạt nguyên bản, cà phê hạt phối trộn
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Độ mịn của hạt cà phê trong cà phê sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến diện tích tiếp xúc giữa cà phê và nước cũng như thời gian chiết xuất cà phê, nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cà phê. Nhưng đồng thời độ mịn của cà phê cũng là điều khiến nhiều người đau đầu nhất
Đọc tiếp →
「Phễu lọc」, là công cụ cốt lõi của cà phê pour-over, khi chúng ta quyết định tự pha pour-over tại nhà, một chiếc phễu lọc phù hợp có thể nói là không thể thiếu. Nhưng vì phễu lọc có nhiều kiểu dáng, công dụng khác nhau, nhiều bạn không biết nên chọn một chiếc phễu lọc phù hợp như thế nào. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ,
Đọc tiếp →
Làm thế nào để pha một ly cà phê Americano ngon? Đây là điều mà rất nhiều bạn bè đều muốn biết. Bởi vì dù làm theo cách của quán hay sao chép các thông số hot trên mạng, đều rất khó để pha ra một ly cà phê Americano khiến bản thân hài lòng.
Đọc tiếp →
Độ xay đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với việc chiết xuất cà phê, có thể nói rằng độ thô mịn khác nhau của hạt cà phê xay ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của một tách cà phê. Và đối với từng phương pháp chiết xuất khác nhau, độ xay của cà phê cũng cần được thay đổi tương ứng. Độ thô mịn của hạt cà phê xay sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian chiết xuất dài hay ngắn cũng như tỷ lệ chiết xuất cao hay thấp. Cà phê xay
Đọc tiếp →
Cà phê Americano có vị gì? Câu trả lời đã quá rõ ràng, hương vị của cà phê Americano bắt nguồn từ hạt cà phê. Cà phê Americano được pha chế đơn giản, chú trọng sự tiện lợi nhanh chóng, phóng khoáng tự do, so với cà phê espresso, cà phê Americano có vị thanh mát hơn tương đối, và cũng có thể tái hiện hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Vì vậy cà phê Americano về cơ bản là ở mỗi quán cà phê
Đọc tiếp →
Khi chúng ta pha cà phê, thời gian là tham số chiết xuất duy nhất không thể chủ động kiểm soát một cách chính xác, bởi vì nó là kết quả được tạo thành từ sự cộng hưởng của tất cả các tham số khác. Và điều này cũng có nghĩa là thời gian có thể trở thành một tiêu chuẩn để đánh giá các tham số khác. Vì vậy về mặt lý thuyết, chỉ cần bạn có thể kiểm soát được thời gian pha, thì việc pha một ly cà phê ngon sẽ trở thành chuyện cơm bữa. Thời gian ảnh hưởng đến chiết xuất như thế nào? Không chỉ là một tiêu chuẩn đánh giá, bản thân thời gian chiết xuất cũng là một tham số quan trọng của quá trình chiết xuất cà phê. Bởi vì trong điều kiện các tham số pha khác không đổi, độ dài ngắn của thời gian chiết xuất có thể quyết định mức độ tỷ lệ chiết xuất cao hay thấp, tức là mối quan hệ tương quan thuận
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê tự động là gì? Máy pha cà phê tự động là loại máy chỉ cần nhấn nút là có thể pha ra một tách cà phê — nó thực hiện tự động toàn bộ quá trình từ xay hạt cà phê đến dùng nước nóng chiết xuất ra cà phê. Máy pha cà phê tự động là loại phát triển nhanh nhất trong toàn bộ ngành máy pha cà phê. Máy pha cà phê tự động tốt pha chế
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha cà phê pour-over, chúng ta liên tục rót nước theo vòng tròn để khuấy lớp bột cà phê, mục đích là tăng tốc độ hòa tan các chất tạo hương vị. Bởi vì so với hầu hết các phương pháp chiết xuất khác, các thông số dùng để pha cà phê pour-over không quá cực đoan, nên cần thông qua dòng nước liên tục
Đọc tiếp →
Một tách cà phê ngon không dễ có được, bởi vì từ hạt giống đến tách cà phê là một quá trình chờ đợi rất dài, ngay cả khi đã đến bước cuối cùng là chiết xuất, cũng phải đảm bảo cà phê bạn dùng phù hợp với tiêu chuẩn pha chế, bởi vì chiết xuất rất dễ dàng, nhưng bạn có từng nghĩ đến chưa, bột cà phê chính là thứ chiết xuất ra các hợp chất hương vị,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
